sábado, 30 de maio de 2015

Bolo pudim de chocolate

Este é sem dúvida uma sobremesa indicada para os amantes de pudim e bolo, eis uma sobremesa que une os dois. 


Ingredientes:

Para o bolo:
  • 150 g de manteiga amolecida
  • 110 g de açúcar amarelo
  • 3 ovos inteiros
  • 140 g de farinha
  • 40 g de chocolate em pó
  • 1 colher de sopa de fermento
  • 100 ml de leite
Para o pudim:
  • 4 ovos
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 medidas (da lata do leite condensado) de leite
  • 1 colher de sopa de aroma de baunilha
  • Caramelo líquido qb
Modo de preparação:

Para o bolo:Bata a manteiga com o açúcar e os 3 ovos, depois junte a farinha e o fermento batendo sempre. Acrescente o chocolate e em seguida o leite.
Unte uma forma redonda (usei de 26) com caramelo líquido, e coloque o preparado do bolo na forma.

Para o pudim:

 Bata bem os ovos, o leite condensado, o leite e o aroma de baunilha.
Coloque este preparado por cima do preparado do bolo muito devagarinho ou com o auxílio de uma concha.
Leve ao forno em banho-maria durante 1 hora a 180ºC.
Deixe arrefecer e desenforme.







sábado, 23 de maio de 2015

Bolachas de amêndoa


Se há frutos secos que adoro, um deles é sem dúvida  a amêndoa. Queria fazer uma receita de bolachas, mas como não tinha ingredientes suficientes para a que tinha pensado, optei por procurar uma outra, que acabou por ser esta. 
Estas bolachas são ideais para acompanhar com café ou chá.

Ingredientes:
  • 100gr de açúcar em pó (podem pôr o açúcar granulado na picadora e obtêm açúcar em pó)
  • 100gr de amêndoa com pele moida
  • 60gr de manteiga
  • 1 ovo
  • 150gr de farinha
  • amêndoas
  • manteiga para untar q.b.
Modo de preparação:
  •  Aqueça o forno a 180ºC. Peneire o açúcar e misture com o miolo de amêndoa moída, auxiliando-se da batedeira. Adicione aos poucos a manteiga e ovo, bata até ficar homogéneo. envolva suavemente neste preparado a farinha peneirada.
  • Unte um tabuleiro com manteiga. Faça bolinhas com a massa e achate-as ligeiramente, distribua-as no tabuleiro, deixando-as ligeiramente afastadas uma das outras. Coloque uma amêndoa por cima de cada bolacha e leve ao forno durante aproximadamente 15 minutos.
  • Retire-as do forno, e deixe arrefecer.

quarta-feira, 20 de maio de 2015

Tarte de Nata




Olá!
Sempre desejei fazer uma tarte de nata em vez de comprar as de compra, pois acho que têm um mau/estranho sabor. Portanto, pus mão à obra e procurei na net, encontrei, fiz e comêmo-la em 2 dias...

Ingredientes:

  • 500g de massa folhada
  • 5dl (500ml) de natas
  • 8 gemas
  • 240g de farinha
  • 200g de açúcar
  • Casca de 1 limão
  • Canela
Preparação:
  • Estender a massa folhada e colocá-la na tarteira.
  • Deite as natas para um tacho, junte-lhe as gemas e mexa um pouco. Depois, coloque o açúcar e a farinha no tacho e mexa novamente.
  • Junte a casca do limão.
  • Leve a lume médio e vá mexendo sempre até começar a engrossar ligeiramente. Cuidado, não deixe o creme cozer demais.
  • Coloque o creme na tarteira com a massa folhada e leve ao forno no máximo (entre os 250º e os 300º). A cozedura da tarte demora entre 15 a 30 minutos, mas vá sempre verificando se a cozedura da tarte está boa.
  • Retire a tarde do forno, deixe arrefecer e deliciem-se!

quarta-feira, 13 de maio de 2015

Tarte cremosa de pêssego


Com a vinda dos dias mais quentes, começa a apetecer sobremesas mais refrescantes e, nada melhor que uma tarte fria. E, foi isso mesmo que decidi fazer no fim-de-semana, aqui fica a receita:

Ingredientes:

Base:

  • 1 pacote de bolacha
  • 100 gr de manteiga


Cobertura:

  • 6 claras
  • 1 pacote gelatina de pêssego
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata de pêssego


Modo de preparação:

Base:

  •   Parta a bolacha e misture com a manteiga derretida. Coloque numa tarteira de fundo amovível ou use um aro, reserve.


Cobertura:

  • Adicionar o pacote de gelatina ao sumo da lata de pêssego, levar ao lume até dissolver e deixar arrefecer.
  • Bater as claras em castelo e reservar.
  • Junte a lata de leite condensado, ao preparado de gelatina e mexa, adicione as claras em castelo.
  • Triture o ananás e adicione ao preparado
  • Coloque o preparado sobre a base e decore com pedaços de pêssego.


Notas:

  • Pode ser feita com qualquer fruta
  • No caso de se usar fruta natural, fazer a gelatina com metade da água recomendada
  • A cobertura dá para ser servida como mousse
  • Esta receita dá para fazer duas sobremesas



sábado, 9 de maio de 2015

Bolachas de Coco e Baunilha

Olá a todos!
Eu fiz estas bolachas super deliciosas e viciantes pela primeira vez no Natal. Comeram-se em 2 dias! Fi-las uma segunda vez e já deram para 3, portanto, se as fizerem, cuidado, pois são comidas rapidamente! :D
Retirei a receita do blog Palavras que enchem a barriga, e valeu a pena.




Ingredientes (para cerca de 40 bolachas):
  • Uma chávena e meia de chá de farinha com fermento;
  • Uma pitada de sal (não é obrigatório);
  • Meia chávena de chá de manteiga sem sal (115g);
  • 200g de açúcar branco;
  • Um ovo;
  • Uma colher de chá de extracto de baunilha;
  • Três quartos de chávena de chá de coco ralado.
Confeção:
  • Bater a manteiga com o açúcar até formar um creme;
  • Juntar o ovo e a baunilha, continuando a bater;
  • Gradualmente misturar a farinha e o sal
  • Acrescentar o coco ralado;
  • Formar bolas pequenas (mesmo pequenas, mais ou menos com 2cm, no máximo, de diâmetro) com as mãos e colocar num tabuleiro coberto com papel vegetal (se acharem necessário juntem mais um pouco de farinha);
  • Não espalmem as bolas porque elas abatem no forno. Por essa razão, deixem algum espaço entre as bolachas para que não colem;
  • Levar ao forno pré-aquecido a 175º durante onze minutos ou até as bolachas ficarem douradas no exterior;
  • Deixar arrefecer completamente e guardar num recipiente hermeticamente fechado.

Elas são perfeitas! Acreditem!